前段时间的一个深夜，浙大一院急诊科接到从杭州附近的郊县来的一对小夫妻，两人30多岁的样子，脸色苍白地躺在病床上，头晕乏力、上吐下泻。

“当时这对夫妻的中毒情况还是挺严重的。”浙大一院肾脏病中心副主任医师蒋华回忆，那时追问了两夫妻的病史发现，他们晚上一起吃过从山里采回来的蘑菇。但是夫妻俩并不认为自己吃到的是毒蘑菇，“他说那种蘑菇长得没有艳丽的外表，与平时菜场所见的食用菇很相似，应该是普通的蘑菇。”

听着病人的描述，见多识广的急诊医生从手机里翻出一张照片，里面的蘑菇有点像撕开的单片平菇，“但其实它叫致命鹅膏菌，是世界上最毒的蘑菇之一，中毒后死亡率极高。”蒋华说，好在这对夫妻吃得不多，经过一段时间治疗就出院了。

每年夏末秋初，雨量丰沛，正是蘑菇生长的季节。人们常说，有毒的蘑菇颜色鲜艳，无毒蘑菇颜色朴素。然而漂亮的橙盖鹅膏菌是一道鲜艳而美味的菜肴，朴实的致命鹅膏菌，看似人畜无害却可以置人于死地。

蒋华说，尽管不同的蘑菇毒素不同，中毒表现也有差异，但是几乎所有蘑菇中毒都会有胃肠道反应。“如果在食用蘑菇之后1-3天内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，头晕、头痛、四肢乏力等症状，哪怕是菜场买的蘑菇，也应该提高警惕，及时至医院就诊。”当然，路边的蘑菇你别瞎采，才是王道。