日前，某报刊登了一篇因长期食用外卖而引发心梗的新闻，让记者心里一惊。长期食用外卖真的有这么严重的后果吗？如不可避免，应怎样均衡膳食，调整饮食结构？

　　记者翻阅了各大点餐平台上我县的外卖订单，以“饿了么”为例，排名前10位的店铺月订单量都在1000以上，位居榜首的永和豆浆店，则是以3688单遥遥领先。粗略计算，今年5月份，我县外卖订单约达10万单。

　　永和豆浆店店长田强告诉记者，夏令月订单能达到1万单以上，其他月份也能保持8000单左右。因气温逐渐升高，外卖订单也水涨船高。到了中晚餐高峰，店里5位外送员都忙不过来。据他们统计，订外卖的人群分布广泛，其中家庭订单比例较高，更有一位忠实粉丝，已经累计点单200余次。

　　田强说，现代人对健康的观念越来越强，不少人在点外卖时会强调食材新鲜，少油少盐，因此厨房也更注重油盐糖的比例，采购了更安全健康的外卖盒。但销售了这么多年外卖，店里几乎没有接到过因食用外卖而产生身体不适的反馈。

　　随后，记者随机采访了几位市民订外卖的情况。工薪族叶女士表示，一周会订两三次外卖，偶尔吃厌了食堂想换换口味。“每次吃到底下，就油腻腻的一层，口味还是挺重的。”叶女士说，外卖品质总让人不放心，而且吃多也挺腻的。采访中，与叶女士有同样想法的人不在少数，国先生说，他曾在大学期间吃了不下几百份外卖，重油重盐让他胖了10多斤，现在大半年没吃了，感觉身体都轻盈不少。

　　从外卖订单量和市民采访中得知，市民对外卖还是存在“又爱又恨”的感情，一方面觉得美味，一方面又担心食品安全。为此，记者向县第一医院消化内科医生施舟红进行咨询。施舟红表示，因食用外卖而引发心梗，这是特例中的特例，概率非常低，市民不必惊慌。但是饮食结构的确对身体健康存在重大作用。如果血液里血脂含量高，容易黏附在血管壁，形成动脉粥样硬化只是时间问题。

　　施舟红呼吁，如果无法避免外卖的食用，那就尽量减少次数，如不要吃夜宵，不吃辛辣、油炸、烧烤等口味重，热量高的食物。在餐饮中提高果蔬、五谷杂粮的比例，摄入一定的膳食纤维。富含可溶性膳食纤维的水果，能够将胆固醇“包裹”住，从而减少胆固醇的吸收。